Huevos Cochos
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Huevos
- 6 tomates rojos rallados
- Sal Pimienta
- Salsa Picante
- Queso Mozarella
Elaboración paso a paso
- En un sartén agregar un poco de aceite de oliva sofreír el tomate agregar sal pimienta y salsa picante (a su gusto)
- Poner un poco de agua hasta obtener una rica salsa.
- Una vez este la salsa a punto agregar los huevos separados uno al lado del otro encima de cada huevo colocar sal pimienta y cubrir con rodajas de queso mozarela tapar y dejar cocer los huevos.
- Acompañar con pan árabe.
Notas
La palabra cocho en el idioma judeoespañol de Marruecos significa "guisado".
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