Name: Albóndigas de Pollo en Salsa
Ingredients: 1 kg de pollo molido (o harina de Matza en Pesaj); 4 rebanadas de pan sin corteza y humedecido (harina de Matza si es en Pesaj); 2 huevos; 6 dientes de ajo machacado; Sal; Aceitunas rellenas con pimentón; Pasas opcional; 1 pimentón; 2 cebollas; 6 to mates bien rojos; 4 dientes de ajo; 2 ajíes rojos; Cubito; Sal; Comino

Albóndigas de Pollo en Salsa

Rebeca Levy

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 kg de pollo molido o harina de Matza en Pesaj
4 rebanadas de pan sin corteza y humedecido harina de Matza si es en Pesaj
2 huevos
6 dientes de ajo machacado
Sal
Aceitunas rellenas con pimentón
Pasas opcional

Para la salsa

1 pimentón
2 cebollas
6 to mates bien rojos
4 dientes de ajo
2 ajíes rojos
Cubito
Sal
Comino

Instructions

Mezclar el pollo con el huevo y el pan humedecido, ajo , sal, cortar las aceitunas en rueditas y agregar a la mezcla, agregar las pasas si es de su gusto. Unir bien con el pollo.
Formar las albóndigas y colocar en un pyrex con un poco de aceite
En la licuadora colocar todos los ingredientes de la salsa , licuar bien, rectificar el sabor, verter sobre las albóndigas .
Hornear tapado con papel aluminio.
Destapar y si se ve que están cocidos, y dejar que doren, si ven que la salsa se esta secando, agregar un poquito de agua.

Notes

Se pue servir con arroz, puré
También se puede hacer una sola pieza y servir rebanado

Albóndigas de Pollo en Salsa