Bizcochitos de Limón
Ingredients
- 3 huevos
- 1 ½ tazas de azúcar
- Jugo de un limón
- Ralladura de limón
- 100 gramos de mantequilla o manteca o margarina parve.
- ¾ de Kilo de harina sin leudante
- 3 cucharaditas de polvo de hornear....
- Para decorar se puede hacer un glaseado con azúcar glasé ralladura de limón y jugo de limón.
Instructions
- En un tazón se bate muy bien la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar, cuando ya no se sientan los granitos de azúcar se van echando uno a uno los huevos, se echa la ralladura de limón y el jugo, con un colador o cedazo tamizamos la harina junto a los polvos de hornear, y se va agregando batiendo con cuchara de madera bien a la mezcla, se deja reposar tapada esta masa por una hora, y luego hacemos los bizcochitos, estos hay que ponerlos en una bandeja engrasada, o con papel encerado o una lamina Silpat....se llevan a un horno precalentado a 300 ° F y se hornean hasta que estén cocidos.
- Al sacarlos, se dejan enfriar a temperatura ambiente, se glasean con el glaseado ya preparado, se dejan secar y se guardan en una lata hermética.
Notes
Esta receta me la dio una prima z´l de mi esposo, que tenía muy buena mano para los dulces.
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