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Cakes

Name: Cakes
Ingredients: 250 grs de Harina leudante (o harina normal con una cdta de polvo royal); 1 tacita de café de aceite (100 mll); Agua tibia; 1 cda de alcohol fino de farmacia (Opcional); 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de azúcar; Semillas de anís 1 cucharada; Huevo para barnizar y semillas de sésamo para decorar

Publicado en: Cocina Mediterránea, Cocina Sefardí, Galletas, Panes y Masas, Yom Kipur |

Cakes

Grace Chiprut

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

250 grs de Harina leudante o harina normal con una cdta de polvo royal
1 tacita de café de aceite 100 mll
Agua tibia
1 cda de alcohol fino de farmacia Opcional
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar
Semillas de anís 1 cucharada
Huevo para barnizar y semillas de sésamo para decorar

Instructions

Se mezcla la harina, sal, azúcar y semillas de anís
Se incorpora el aceite y el agua necesaria para obtener una masa tierna pero no pegajosa, debe quedar como plastilina (Yo uso una cucharadita de alcohol fino de farmacia)
Se deja reposar una hora
Se forman las rosquitas
Se pintan con huevo batido y sésamo
Hornear a fuego fuerte en una bandeja de hornear por aprox 10 minutos.

Notes

Con el alcohol fino de farmacia quedan más sequitas y crocantes (es opcional) suma en el resultado final.
Puede sustituir las semillas de anís por semillas de mahlab