Ensalada de Berenjena

Cortar las berenjenas en ruedas delgadas, colocar en un bowl una capa de Berenjena, sal y asi sucrsivamente dejar reposar una hora

Colar y retirar toda el agua. En un sarten colocar aceite y calentar, freir las berenjena que queden bien doradas

Colocar en papel absorbente

Preparar el aderezo con ajo machacado, aceite, miel y most aca, mezclar bien

Poner capas de berenjena, cebollin en rueditas de cebollin , aderezo y continuar de la misma forma, terminar con aderezo y refrigerar

Esta ensalada es buena hacerla el mismo dia

Hacer bastante berenjena porque al freirla no rinde