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Estofado de Lentejas

Name: Estofado de Lentejas
Ingredients: 1 cebolla picada; ½ taza de apio picado; 2 ½ tazas de tomates picados; 2 tazas de agua; ½ taza de lentejas (enjuagadas); ⅓ taza de cebada (Opcional); Sal y pimienta al gusto; ½ ramita de romero fresco (o una pizca de romero seco al gusto); 1 zanahoria rallada

Publicado en: Acompañantes Parve (Sin Lácteos) |

Estofado de Lentejas

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 cebolla picada
½ taza de apio picado
2 ½ tazas de tomates picados
2 tazas de agua
½ taza de lentejas enjuagadas
⅓ taza de cebada Opcional
Sal y pimienta al gusto
½ ramita de romero fresco o una pizca de romero seco al gusto
1 zanahoria rallada

Instructions

Sofria la cebolla en una olla hasta que este doradita.
Agregue el apio, deje cocinar
Agregue el resto de los ingredientes a excepción de las zanahorias, lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas.
Agregue las zanahorias, deje cocinar por 5 minutos.
Sirva