Fricase de Pollo

Cada presa de pollo ya condimentada con sal, pimienta y ajo en polvo, se pasa por un poco de harina y se pone a dorar con un poco de aceite y margarina parve.

Una vez dorado por ambos lados retirar el pollo y en esa misma sarten agregar:

cebollas cabezonas en rodajas y poner a sofreír una vez sofrita (sin quemar), agregar un poco de caldo de pollo revolver y poner de nuevo las presas de pollo.

Tapar y dejar en bajito hasta que este bien cocido.

Aparte en otro sarten, se cogen unos hongos ya lavados se sofríen en un poco de aceite de oliva una vez sofritos agregar al pollo en salsa.

Rociar por encima perejil picado.