Recetas Judias » Recetas Saladas » Carnes » Garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizo

Name: Garbanzos con chorizo
Ingredients: 1 cebolla en julianas; 1 pimiento rojo; 1 ajoporro (Puerro); 1 zanahoria; 1 tomate pelado; 1 hoja de laurel; 1/2 kilo de garbanzos en remojo; Trozo de carne y hueso; 1 chorizo o algún tipo de salchichón ahumado; Sal (pimienta, comino, paprika al gusto.)

Publicado en: Carnes |

Garbanzos con chorizo

David Chocron

Edición: Recetasjudias.com

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

1 cebolla en julianas
1 pimiento rojo
1 ajoporro Puerro
1 zanahoria
1 tomate pelado
1 hoja de laurel
½ kilo de garbanzos en remojo
Trozo de carne y hueso
1 chorizo o algún tipo de salchichón ahumado
Sal pimienta, comino, paprika al gusto.

Instructions

En una olla grande se echa aceite y se sofríen la cebolla, el pimiento, el ajoporro, las hojas de laurel
Después de 5 minutos poner la carne el chorizo y la zanahoria con el tomate y seguir sofriendo junto con los condimentos hasta que tome color
Poner los garbanzos con el hueso o pata cubriéndolo de agua, cocinar por lo menos 2 horas. Opcional echar una cucharita rasa de bicarbonato para ablandar los garbanzos...