Helado parve de Fresas

Se lavan bien las fresas, se les quita el pedúnculo y las hojitas

Se cortan bien pequeñitas o se pasan por el procesador de alimentos dejándolas medio enteritas, no deshechas y se les agrega el azúcar por encima y el jugo de limón o de naranja, se deja reposar....

Aparte se baten las claras a punto de nieve y se echan de forma envolvente a las fresas ya molidas

Se congela.....es bueno ponerlo primero en un tazón, después de unas horas en el freezer se saca, se vuelve a batir y se vuelve a congelar, otra hora mas se saca y se vuelve a batir y congelar.....y luego se deja en un pyrex tapado hasta la hora de servir.....