Helzel
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Relleno
- 1 cebolla picadita
- Piel de pollo picadita
- 3 cdas de Schmaltz Grasa de pollo
- 2 cdas de harina o Matzo Meal
- Sal y Pimienta al gusto
Otros Ingredientes
- Piel del cuello de pollo Guergalej
Elaboración paso a paso
- Freír la piel de pollo y cebolla en la grasa de pollo
- Combinar con la harina, sal y pimienta
- Coser el extremo pequeño del cuello de pollo
- Rellenar las 3/4 partes del cuello con el relleno
- Coser el otro extremo.
- Cocinar en agua con sal o caldo de pollo
- Puedo sofreírlo después para que quede doradito
Notas
Autoras: Amigas del grupo de Facebook Recetas Judias
Beatriz Lion
En mi casa usaban la piel entera del pollo, daba mucho trabajo, mas, era una delicia.
an idish kind
Mi Bobe Baba hacia esto como un manjar! Como la extraño!
danke babe, ir vet shtendik zain in mein hertz. 🙂