Jalot

Se mezcla la harina con la sal, azúcar y la levadura.

Después que esta mezclado se agregan todos los líquidos en el bowl y se mezcla con una espátula.

Una vez este todo incorporado se pone harina en la superficie y se empieza a amasar.

Si esta muy pegajosa se le agrega un poco mas de harina.

El secreto para que el pan quede bien es que hay que amasarlo por 10 minutos.

Yo tengo una batidora kitchenaid y le pongo el gancho para masa y lo dejo por los 10 minutos.

La masa va a quedar súper elástica.

Una vez esta amasada se forma en circulo y se pone un poco de aceite en el recipiente que se va a dejar leudando la masa.

Con la bola de la masa se esparce el aceite en el recipiente y luego se deja boca abajo la masa.

Usualmente yo tapo con un paño el recipiente y luego tomo una bolsa de basura y la cierro. Así leuda mejor.

Se deja leudar por 1 1/2 hora.

Se amasa para dividir y se forman las jalot como mas les gusten.

Una vez están formadas se toma un huevo y miel y se baña la jala. A mi me gusta ponerle ajonjolí y semillas de amapola.

Se deja leudar 30 minutos mas antes de hornearlas y se hornean por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.

Esta receta hace 4 jalot!

Shabat Shalom!