Kishke Vegetariana
Edición: recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimentón español
- ¾ tazas de aceite
Elaboración paso a paso
- Licuar o procesar las cebollas.
- Agregar a las cebollas la harina y los condimentos.
- Agregar el aceite y mezclar hasta que se forma una masa no muy espesa. Lo suficientemente espesa que nos permita darle forma.
- Untar una lámina de papel aluminio con aceite y formar un cilindro, cerrar bien los extremos.
- Hornear por aproximadamente media hora, para que la consistencia sea dura al comerlo al día siguiente.
- Colocar en la superficie del cholent antes de que comience shabat.
- Se tapa la olla del chulent y se cocina con él hasta que se sirve al día siguiente.
- Al sacar el kishke, se saca del papel aluminio y se espera que enfríe un poco antes de cortarlo para que tome consistencia.
- Rebanar y servir de acompañante, rinde 4 rollitos
Notas
El kishke es un plato que se elabora de los intestinos o tripa de vacas y se presenta en forma de salchicha o embutido, puede consumirse de dos formas diferentes: asado (al horno o brasas) o en estofado.
La palabra "kishka" proviene del Ruso, significa intestino
Aquí les dejamos una versión vegetariana de este delicioso plato
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Aquí les dejamos una versión vegetariana de este delicioso plato
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