Name: Lajmayin de Matza
Ingredients: 1 kg. de carne picada sin grasa; 200 gr. de tomates rallado; 1 charrita extracto de tomate; ½ kilo de cebolla picada; 2 ajos picados; ½ morrón rojo; ½ morrón verde; 4 a 5 damascos secos cocidos; 4 a 5 tomates secos hidratados; Jugo de 2 a 3 limones; 1 cucharadita de Jamaica; Sal. Pimentón (Comino, Nuez moscada,); Tablas de Matzá cantidad necesaria

Lajmayin de Matza

Elisa Hakim

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

Relleno:

1 kg. de carne picada sin grasa
200 gr. de tomates rallado
1 charrita extracto de tomate
½ kilo de cebolla picada
2 ajos picados
½ morrón rojo
½ morrón verde
4 a 5 damascos secos cocidos
4 a 5 tomates secos hidratados
Jugo de 2 a 3 limones
1 cucharadita de Jamaica
Sal. Pimentón Comino, Nuez moscada,
Tablas de Matzá cantidad necesaria

Instructions

Preparación (el relleno se prepara el día anterior)

Licuar el damasco cocido un poco con el tomate seco y hidratado
Sofreír el ajo con la cebolla una vez doradita colocar los morrones cocinar 5 minutos más dejar enfriar
Colocar la carne en un bol agregar la cebolla, el extracto de tomate, el tomate rallado, los damascos con el tomate licuado, y todos los condimentos el jugo de limón y un buen chorro de aceite mezclar muy bien yo pruebo el sabor siesta bien de condimento y de limón
Precalentar el horno durante 5 minutos al máximo

Para el armado,

En una asadera colocar agua con un poco de sal
Colocar la Matzá para que se ablanden un poco colocar un repasador para que absorba el agua Colocar en asadera de horno aceite colocar pedazos de la matzá y colocar carne aplastar un poco
Colocar en horno 10 minutos más o menos controlar que no se queme

Notes

𝑳𝒂𝒋𝒎𝒂𝒚𝒊𝒏 es un plato típico turco. Proviene de Siria pero con el tiempo se ha transformado en plato típico de los países árabes. Es como una pizza con carne y su nombre significa ¨Masa con carne¨
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Lajmayin de Matza