Las Monas de Purim
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- ¾ de taza de aceite
- 1 ½ tazas de agua tibia
- 25 gramos de levadura de pan
- ralladura de naranja o de limón
- 1 Kilo aproximadamente de harina para hacer una masa blanda y bien hecha.
- 2 yemas de huevo
- jugo de una naranja.
Instructions
- Se baten muy bien los huevos con el azúcar, se echa el aceite, la ralladura, el jugo de la naranja, y una taza del agua tibia, la media taza restante es la que se mezcla con la levadura, que disuelva bien, y se añade a todo lo anterior, luego se va echando la harina que previamente habremos tamizado y la vamos mezclando hasta que nos quede una masa suave y ligera.
- Se forman los bollitos y los dejamos en un sitio donde no hayan corrientes y tapados con un paño de cocina....cuando hayan leudado, se ponen en bandejas untadas en aceite para que no se peguen o con papel siliconado, se pintan por encima con la yema de huevo, se les hace un corte en el medio, en forma de cruz y se espolvorean con azúcar.
- En el horno pre calentado a 350 ° F se meten hasta que doren por unos 45 minutos, se sacan y se dejan enfriar, si se quieren conservar se guardan en bolsas plásticas y se congelan.....
Notes
Con esta misma masa se pueden hacer los bollitos y rellenarlos con un pedazo de chocolate....o agregar a la masa pasitas.....
Para Purim mi abuela z´l con esta misma receta nos hacía las monas y les ponía a manera de adorno unos huevos cocidos.
Las monas de Purim son una especie de bizcocho donde se termina con un huevo por encima. El huevo envuelto por la masa representa a Haman encerrado en una celda, estas monas tambien son parte de la repostería Española donde se denomina Monas de Pascua
Para Purim mi abuela z´l con esta misma receta nos hacía las monas y les ponía a manera de adorno unos huevos cocidos.
Las monas de Purim son una especie de bizcocho donde se termina con un huevo por encima. El huevo envuelto por la masa representa a Haman encerrado en una celda, estas monas tambien son parte de la repostería Española donde se denomina Monas de Pascua
Ruth Vanmak
Muchas gracias,intentare de hacerlo,hace mucho que trato de encontrar la receta de la melaguaj,es me podria enviar?
Gracias.
Cordialmente Ruth.