Masa base para pie dulce
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 350 gr de harina;
- 200 gr de mantequilla;
- 200 gr de azúcar;
- 3 yemas de huevo;
- 1 clara de huevo;
- Cáscara de limón rallado o 1 cucharada de esencia de vainilla;
- Una pizca de sal
Instructions
- En un tazón grande, una la mantequilla con la harina y mezcle rápidamente con los dedos para que no se caliente demasiado la mantequilla. Cuando los dos elementos estén bien mezclados formando una mezcla arenosa añada el azúcar, la ralladura de limón (o vainilla), la sal y los huevos previamente batidos. Mezclar todo y compactar hasta formar una superficie lisa y homogénea. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de usar.
Carmela de Benavides
Que tipo de azúcar usa, granulada o finita,
Recetas Judias
Azucar granulada
thiare
Hola, para que tamaño de molde sirve para grande o chico?
Yanet
Como le pongo peso a la masa??,soy principiante.Gracias.
Sonia Isabel Medina Lejarza
Muchas gracias por las recetas realmente son excelentes!!!
Polin
Me quedó increíble. Gracias por la receta. Muy muy rica
Jimena
Disculpe,
cuanto tiempo lo horneo?
Adriana
Es necesario ponerle algun peso a la masa para q no pierda su forma cuando se esta cocinando?
Recetas Judias
Depende del tipo de pie que haga, si la va a hornear sola y luego le va a poner el relleno si debería ponerle peso, si la va a hornear con el relleno no hace falta.
Marisol soriano
Hola queria saber si se pone al horno la masa antes de rellenarla? Cuanto tiempo?
Marcela
Ya la hice,quedo muy buena,blanda y suave, para tarta,kujen ,tartachicas,hare galletas a la proxima,use margarina a falta de mantequilla. Gracias por la receta saludos desde Chile.
xim
Hola, suena delicioso, ¿eso quiere decir que sirve para hacer empanadas dulces también?
Maria rubiela
Hola gracias por compartirnos las recetas,que se hace con la clara de huevo?
Nohemi Reyes
Buenos días la receta me parece genial está masa se puede utilizar cualquier tipo de relleno o sólo dulce gracias
Recetas Judias
Esa es únicamente para rellenos dulces, aquí le dejo la de pie salado:
https://www.recetasjudias.com/ masa-para-pie-salado/
Lizeth
Hola , que harina se usa? Y cuánto tiempo de coccion? Gracias
Recetas Judias
Hola, debe usar la harina de trigo común SIN leudante 0000
El tiempo de Cocción es de 15 a 20 minutos a 350°
Pia
Que quiere decir con’agitar la compactar’?
Recetas Judias
Amasar y formar una bola compacta
Madeleine
En un tazón grande con agua se agrega la mantequilla con la harina? Si es así.. Cuantos ml de agua son? Tibia, fria o caliente?
Karina
Hola por lo que tengo entendido tazon seria un bowl y no llevaria agua, por lo menos no lo dice en los ingredientes , espero haberte ayudado saludos
andrea
para hacer la masa se puede usar la procesadora?
Recetas Judias
Si puede hacerla en la procesadora
Melissa
Buen día, el azúcar es granulada o inpalpable. Gracias
Recetas Judias
Buen día, el azúcar es granulada
Daniela
La base se hornea por separado, o se puede hornear junto con los ingredientes del contenido del pay?, en este caso quiero usarla para preparar pay de queso.
Angeles
Que harina es la q debo usar leudante o 0000?
Recetas Judias
Debe usar harina sin leudante
Vanesa
Cual es la medida del molde que debo usar?
Vann
Cuanto es el tiempo de cocción?
Recetas Judias
De 15 a 20 minutos a 350°
Margarita
Cuánto tiempo de cocción?
Betty de avasquez
Gracias por la receta. Dios te bendiga.
SARA DREYFUS. F.
MIL GRACIAS SON INCREÍBLES LAS RECETAS.