Mina de Carne (para Pesaj)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 1 libra de carne molida
- ¼ cdta allspice pimienta de jamaica
- 2 cdas aceite
- 1 cebolla picada
- 3 cebollinas picaditas
- 2 cdas de apio picadito
- ¼ cdta canela
Otros Ingredientes
- Matza
- 3 huevos
Instructions
- Sofría la cebolla en el aceite agregue el apio y las cebollinas, agregar la carne y revolver constantemente hasta se desmenuce.
- Agregar los condimentos.
- Para remojar la matza sumerja la matza en agua o agua caliente con polvo de cubito de pollo por unos minutos colocar la matza entre dos limpiones húmedos dejar un minuto.
- Para armar la mina:
- Engrasar un molde pyrex colocar matza remojada luego carne y cubra con mas matza.
- Batir aproximadamente 3 huevos sal aceite de oliva y vierta encima de la mina.
- Horno 350 destapado por 1 hora mas o menos.
- Opcional: si quieren al relleno de carne agregar aceitunas verdes picaditas.
Notes
Se puede sustituir la carne por pollo cocido y desmechado
Allan Alejandro
shlm, duda, ¿las recetas son exclusivas para Pesaj o pueden prepararse durante los 7 días de Matzot?
Elba Leyvant
Muy rico.Hare Mina de carne para Pesaj , pero le agregare acelga intercalada en otra capa.Una capa de carne , tapo con matza, otra capa de acelga y tapo con matza y batido de huevos .La matza la remojare en caldo.
Recetas Judias
Muy buena opción, muchas gracias por la idea, Jag Sameaj!
gloton
Esto se parece al kebab, es igual pero sin apio y se sirve con una nogada hecha con nuez de cáscara de papel, limón, ajo y perejil.