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Mujadara (Arroz con Lentejas)

Name: Mujadara (Arroz con Lentejas)
Ingredients: 1 taza de arroz; 1 y 1/2 chucaradita de sal; 1 cebolla mediana (picada); 50 ml de aceite de oliva; Media taza de lentejas (las rojas cocinan mas rapido); Perejil; Almendras o nueces

Publicado en: Acompañantes Parve (Sin Lácteos), Cocina Mediterránea, Cocina Sefardí |

Mujadara (Arroz con Lentejas)

Denise Sabino Villanova

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 taza de arroz
1 y 1/2 chucaradita de sal
1 cebolla mediana picada
50 ml de aceite de oliva
Media taza de lentejas las rojas cocinan mas rapido
Perejil
Almendras o nueces

Instructions

Cortar la cebolla, poner sal y freír en aceite de oliva, hasta que esté dorada.
Después, freír un poco el arroz y las lentejas (más o menos 1 minuto), y luego añadir agua (caliente o no) y cocinar todo por unos 20 minutos, si son lentejas rojas, hasta que este tierno y el agua se absorba.
Al servir, poner un poco de perejil en la mezcla y almendras o nueces.
Es muy exquisito!