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Pastel de Pure de Papas con Carne Molida

Publicado en: Carnes, Cocina Sefardí, Pesaj
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Pastel de Pure de Papas con Carne Molida

Sonia Benatar Rosenberg
Edición: RecetasJudias.com

Ingredients
  

Para el puree de papas:

  • 8 papas grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • una pizca de sal
  • una pizca de nuez moscada

Para la carne molida;

  • 2 libras de carne molida
  • 1 taza de salsa de tomate
  • Worrchester sauce o sea la Lee and Perrins salsa
  • ½ taza de aceitunas verdes cortaditas bien chiquitas.
  • ½ taza de pasitas.
  • ½ taza de cebollita dorada.
  • 2 huevos duros.

Instructions
 

  • Coger las papas y ponerlas en un cuisinart y hacer un puree y agregarle el aceite de oliva,la sal y la nuez moscada.
  • Aparte se guisa la carne molida, con la salsa de tomate, la cebollita dorada, se le pone worrchester sauce o sea la Lee and Perrins salsa,las pasitas y las aceitunas verdes.
  • En un molde ya aceitado se pone una capa de pure de papas, y luego una capa del guiso de carne, se pone el huevo duro cortado en rueditas, hecho con el aparato para cortar el huevo y ir cubriendo todo el guiso de carne. Poner encima una capa de pure de papas, y pintar con una yema de huevo
  • Precalentar el horno a 350.
  • Poner en el horno por 20 minutos hasta que se dore lo de encima.
 

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