Recetas Judias » Recetas Saladas » Panes y Masas » Pitas

Pitas

Name: Pitas
Ingredients: 500 gr. harina de fuerza; 30 gr. levadura de panadería fresca o un sobre de levadura de panadería seca (granulada (se puede encontrarlas en los supermercados)); 20 cc. aceite de oliva; 1 cucharadita de azúcar; 10 gr. sal 250 cc. agua tibia

Publicado en: Cocina Mediterránea, Panes y Masas |

Pitas

Claudio Arensburg

Edición: Recetasjudias.com

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

500 gr. harina de fuerza
30 gr. levadura de panadería fresca o un sobre de levadura de panadería seca granulada (se puede encontrarlas en los supermercados)
20 cc. aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
10 gr. sal 250 cc. agua tibia

Instructions

Formar una masa compuesta típicamente de harina, agua, levadura, sal, azúcar y aceite de oliva.
La masa se amasa y luego se deja subir durante varias horas o toda la noche.
Luego se divide en varias bolas de masa, que luego se dejan para subir.
Tradicionalmente se prepara un horno de leña o carbón, similar a un tandoor; en los tiempos modernos se usa más a menudo un horno de pizza, parrilla al aire libre, estufa, sartén o horno.