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Pletzalej de Cebolla y Amapola

Name: Pletzalej de Cebolla y Amapola
Ingredients: 1 cebolla grande; ½ taza de aceite; 2 tazas de leche; 1 cucharadita de sal; ¾ kg de harina leudante; semillas de amapola para espolvorear

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Panes y Masas, Sucot |

Pletzalej de Cebolla y Amapola

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 cebolla grande
½ taza de aceite
2 tazas de leche
1 cucharadita de sal
¾ kg de harina leudante
semillas de amapola para espolvorear

Instructions

Picá la cebolla, agregale un poco de sal y un chorrito de aceite.
Mezclá el aceite restante con la leche y la sal.
Mientras revolvés, agregá la harina en forma de lluvia hasta obtener una masa tierna.
Dejá reposar la masa 1 hora.
Tomá bollitos de masa y aplastalos sobre la mesa enharinada, dándoles forma redondeada.
Cubrí cada uno con un poco de cebolla y espolvorealos con semillas de amapola.
Colocá en una asadera aceitada y cociná en el horno caliente durante 15 a 20 minutos.

Notes

Los pletzalej son unos pancitos tipo figazas que por arriba llevan cebollitas y semillas de amapola, son típicos de la cocina judía askenazi, es decir del centro de Europa