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Pollo Marroqui en olla de cocimiento lento

Name: Pollo Marroqui en olla de cocimiento lento
Ingredients: 1 kg de muslos de pollo deshuesados picados; 1 cebolla picada; 2 puerros picaditos; 425 g de tomate en cubitos en lata; 4 tazas de calabaza cortada en cubitos; 425 g de garbanzos enlatados enjuagados; 1 cucharada de comino molido; 1 cucharada de cilantro molido; 1 cucharada de canela molida; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharada de cáscara de limón rallada; 1/2 taza de consome; 1/4 taza de cilantro finamente picado; 3 cucharadas de jugo de limón; 1/3 taza de pasas

Publicado en: Cocina Mediterránea, Cocina Sefardí, Pollo, Rosh Hashana |

Pollo Marroqui en olla de cocimiento lento

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 kg de muslos de pollo deshuesados picados
1 cebolla picada
2 puerros picaditos
425 g de tomate en cubitos en lata
4 tazas de calabaza cortada en cubitos
425 g de garbanzos enlatados enjuagados
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de cáscara de limón rallada
½ taza de consome
¼ taza de cilantro finamente picado
3 cucharadas de jugo de limón
⅓ taza de pasas

Instructions

Colocar todos los ingredientes excepto el jugo de limón y pasas en la olla de cocimiento lento
Mezclar bien
Cocinar a temperatura baja por 6 horas o alta por 3 horas
Agregar el limón y pasas y cocinar de 15 a 30 minutos mas