Rollo de carne molida relleno de huevos
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 1 Kg. de carne molida
- 3 huevos cocidos
- 1 pimentón
- 4 dientes de ajos
- 1 cebolla
- sal al gusto para adobar la carne
- ½ cucharadita de nuez moscada
- perejil picadito
- ½ cucharadita de comino molido
- pimienta al gusto
- 8 papas en trozos como acompañante.
- Aceite de oliva
- Salsa de Tomate casera o pure de tomate
- 2 o 3 hebras de azafrán.
Instructions
- Se muelen o trituran la cebolla, pimentón, ajos, perejil, y se le echan a la carne, también la sal, pimienta, comino, nuez moscada y se mezcla bien
- Después sobre un papel de aluminio al que se ha untado un poco de aceite se pone la carne molida extendida como en un rectángulo
- Se colocan los huevos duros ya pelados en fila en el centro y se comienza a enrollar la carne, o mas bien a unir en el centro los dos extremos y se cierra el papel de aluminio y se le da la forma de rollo.
- Se guarda en la nevera y unas dos horas
- Se quita el papel aluminio y se pone en un pirex y alrededor se ponen las papas en trozos grandes
- Por encima del rollo se echa aceite de oliva, puré de tomate o salsa de tomate casera y el azafrán
- Se echa un poquito de agua y se tapa bien con papel de aluminio
- Se mete al horno a 350 º hasta que este bien cocinado
- Después se corta en rodajas y se puede ver el huevo cocido en el centro .
RAQUEL lILIANA soschin
RIQUÍSIMAS RECETAS TRADICIONALES JUDÍAS, ASHKENAZÍ Y SEFARADÍ, Y LO MEJOR DE TODO ES QUE SON KASHER! GRACIAS X COMPARTIR LOS SECRETOS TAMBIÉN….. DESDE BUENOS AiRES, ARGENTINA.