Rosquitas Fritas

Se baten bien los huevos, se añade el aceite, el azúcar y el agua o el jugo de naranja donde previamente hayamos disuelto la levadura... después se va echando poco a poco la harina, hacemos una masa suave, no pegajosa, la dejamos reposar hasta que doble su volumen tapada y en un sitio caliente, donde no haya corriente de aire....cuando haya doblado su volumen, se amasa nuevamente y se van haciendo las roscas, las ponemos en una bandeja engrasada, las tapamos y dejamos que doblen su volumen, luego ponemos abundante aceite en una sartén hasta que esté bien caliente, y vamos echando las roscas, tienen que quedar doraditas.

[cap id="attachment_1712" align="alignnone" width="1600"]Rosquitas Fritas[/cap]

Después las vamos pasando por el almíbar que hicimos antes de freírlas....

Si se quiere al almíbar se le puede añadir un chorro de miel...y para conservarlas si no se van a consumir en el día, se guardan en un envase plástico en el congelador y cuando las quieran comer, las sacan un ratito antes y quedan perfectas.