Sándwiches de Berenjena
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
Sándwiches de Berenjena
- 1 berenjena grande
- Aceite de oliva
- 1 tomate grande
- 1 queso mozarela
- Albahaca Brasil
- Sal y pimienta
Salsa se tomate:
- 1 lata de salsa de tomate
- ½ cdta orégano
- ½ cdta azúcar
- Sal y pimienta
Instructions
- Remangar la berenjena en ruedas y poner en un colador con sal por 1 hora.
- Preparar la salsa, en una olla poner todos los ingredientes y cocinar por unos minutos. Retirar del fuego.
- Secar las berenjenas y poner sobre una bandeja con aceite de oliva, pintar las berenjenas con aceite de oliva y poner en el BROIL a dorar, voltearlas y hacer el mismo proceso de nuevo.
- Mientras tanto rebanar los tomates y el queso en ruedas.
- En la misma bandeja poner una capa de berenjena una rodaja de tomate, unas hojas de albahaca, el queso y otra rebanada de berenjena.
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Maria
Me fascina sus recetas,ya e preparado algunas sus recetas,en especial las ensaladas y sus combinaciones