Name: Sopa de Matzo Ball tricolor
Ingredients: 2 huevos grandes +1 clara; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 onzas hojas de espinaca; 1 taza mezcla de matzo ball mix (puede usar las 2 bolsitas de la caja.); 2 huevos grandes +1 clara; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de pasta de tomate; ½ o ¾ taza mezcla de matzo ball mix (puede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja); 2 huevos grandes +1 clara; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de cúrcuma; ½ o ¾ taza mezcla de matzo ball mix (puede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja.)

Sopa de Matzo Ball tricolor

Raquel Serfaty De Hazan

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

Matzo Balls de Espinaca

2 huevos grandes +1 clara
2 cucharadas de aceite de oliva
3 onzas hojas de espinaca
1 taza mezcla de matzo ball mix puede usar las 2 bolsitas de la caja.

Matzo Balls de Tomate

2 huevos grandes +1 clara
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de pasta de tomate
½ o ¾ taza mezcla de matzo ball mix puede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja

Matzo Balls de Cúrcuma

2 huevos grandes +1 clara
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma
½ o ¾ taza mezcla de matzo ball mix puede usar las 1 o 1 ½ bolsitas de la caja.

Instructions

Matzo Balls de Espinaca

Cocinar la espinaca.
En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Picar bien la espinaca y escurrir el agua que sobra.
Agregar la espinaca molida a la mezcla de huevo. Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1 taza ( 2 bolsitas) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamano deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.

Matzo Balls de Tomate

En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Agregar la pasta de tomate a la mezcla de huevo. Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1/2 taza (1 bolsita) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.

Matzo Balls de Cúrcuma

En un bowl mediano mezclar los huevos con el aceite
Agregar la cúrcuma a la mezcla de huevo. Batir . Mezclar con una licuadora de mano, asi queda una mezcla uniforme.
Agregar 1/2 taza ( 1 bolsita) de matzo ball mix. Mezclar con el tenedor suavemente. No sobretrabajar la mezcla. Poner en el Frezer por 20 minutos.
Mientras hacer un caldo de pollo y llevar a hervir.
Para formar las bolas de matza mojarse las manos con agua fria y formar bolitas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar dentro del caldo de pollo a fuego bajito tapadas por 20 minutos.
Se pueden conservar en un pyrex hasta la hora de la cena y se agregan al final todas juntas a un caldo de pollo todas juntas, servir como en la foto 1 de cada color.
Buen provecho.

Notes

Fuente: Esta receta es del libro passover by design de Susie Fishbein

Sopa de Matzo Ball tricolor