Sopa de Tomate Polaca (Pomidorowa)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 1 kg de tomates
- Medio puerro parte blanca
- 4 zanahorias
- un trozo de apio
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 3 tazas de agua
- 2 cdtas de consome de pollo parve o consome vegetal
- Medio manojo de eneldo y perejil
- Sal y pimienta recién molida
- 1 cucharada de azúcar
Instructions
- Caliente el aceite en una cacerola grande y agregue los puerros picados, zanahorias y apio.
- Freír por un tiempo, agregar ajo, hojas de laurel y verter 1 taza de agua, llevar a hervor
- Haga un corte en forma de cruz en los tomates y coloquelos en agua hirviendo, retire la piel, y agreguelos a la olla.
- Cocine durante unos minutos, luego vierta los 2 vasos de agua restantes juntos con el consome, agregue el eneldo y perejil, sazone con sal, pimienta y azúcar.
- Cubra y cocine por unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo retire las hojas de laurel, eneldo y perejil y procese en la licuadora y finalmente cuele la sopa para que quede más suave.
Notes
Se acostumbra a comer con crema agria (opcional) y arroz, o pasta cabello de angel, algunos tambien lo acompañan con ruedas de pan
IRMA strajman
ME RE GUSTO TODOS LOS PLATOS …..PERO NUNCA HISIERON EL GEFILTE FISH GRACIAS POR TODO ESTO TAN RICO