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Torta de Manzana con Cubierta Streussel

Name: Torta de Manzana con Cubierta Streussel
Ingredients: 100 gr.manteca; 100 gr.azucar; 200 gr. harina 0000; 1 huevo; 1 yema; ralladura de limón; 1 kg. de manzanas; pasas a gusto; 1 taza deazucar; 1 cucharaditade canela; ½ vaso de licor dulce (oporto-mistela-moscato); 50 gr. de azúcar; 50 gr.manteca; 100 gr.harina

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Rosh Hashana, Sucot, Tortas y Pies |

Torta de Manzana con Cubierta Streussel

Patricia Kowenski

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

Para la base (masa quebrada):

100 gr.manteca
100 gr.azucar
200 gr. harina 0000
1 huevo
1 yema
ralladura de limón

Relleno:

1 kg. de manzanas
pasas a gusto
1 taza deazucar
1 cucharaditade canela
½ vaso de licor dulce oporto-mistela-moscato

Streussel

50 gr. de azúcar
50 gr.manteca
100 gr.harina

Instructions

Masa Quebrada:

Mesclar todos los ingredientes de la masa, forrar un molde desmontable con la masa quebrada espolvorear con un poco de pan rallado o galletitas molidas y arriba colocar el relleno de manzanas.

Relleno:

Cortar las manzanas en tajadas finas y agregar el resto de los ingredientes. Poner al fuego alto luego bajarlo y dejar cocinar hasta evaporar todo el líquido (10 minutos).