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Torta de Queso de mi tia Silvy Z»L

Name: Torta de Queso de mi tía Silvy Z"L
Ingredients: 250 gr de galletas Maria; 100 gr de margarina; Jugo de Naranja; Azúcar al gusto; Escencia de Vainilla; 6 Claras de huevo; 1 1/2 vasos de azúcar para las claras; 6 Yemas de huevo; 750 gr queso blanco de untar; 3/4 vaso de azúcar para las Yemas; cascara de 1 limón; 2 o 3 cdas de harina leudante; 170 ml crema agria; 2 ctas de esencia de vainilla

Publicado en: Shavuot, Tortas y Pies |

Torta de Queso de mi tía Silvy Z"L

Rebeca Wiesel Rabinovitz

RecetasJudias.com

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Ingredients

Masa

250 gr de galletas Maria
100 gr de margarina
Jugo de Naranja
Azúcar al gusto
Escencia de Vainilla

Relleno

6 Claras de huevo
1 ½ vasos de azúcar para las claras
6 Yemas de huevo
750 gr queso blanco de untar
¾ vaso de azúcar para las Yemas
cascara de 1 limón
2 o 3 cdas de harina leudante
170 ml crema agria
2 ctas de esencia de vainilla

Instructions

Masa

Triturar las galletas y preparar la masa mezclando todos los ingredientes de la masa
Colocar la masa sobre el molde

Relleno

Batir las clara a punto de nieve con 1 1/2 vasos de azúcar
Mezclar las Yemas, queso, 3/4 vasos de azúcar, limón, harina, crema agria y vainilla
Unir con la mezcla de claras
Poner sobre la masa y hornear a 180 grados por 1 hora