Trigo

Trigo:

• Remojar el trigo la noche anterior, luego lavar bien y cambiar el agua varias veces,
• Condimentos a gusto, comino, orégano
• En una olla o caldero, hacer un sofrito con el ajo, pimentón, ajíes,cebolla,
• Sofreír hasta que el sofrito este cristalino, agregar el trigo sin agua y sofreír un poquito, agregar las 4 tazas de agua el cubito y los condimentos,
• Revólver de vez en cuando y dejar cocinar, cuando el agua se consumió, poner un papel aluminio y luego la tapa y bajar el fuego dejar cocinar.
• El Cilantro o la albahaca pueden poner un racimo amarrado y lo colocan en el trigo, tomara un aroma y sabor delicioso.
• Si lo revisan y ven que le falta agua, se le pueden agregar al igual que la sal.
• El grano debe quedar suelto.
• Buen provecho