Name: Tzimmes de garbanzos con miel
Ingredients: 1 taza de orejones; 1 taza de ciruelas secas sin hueso; 2½ tazas de agua hirviendo; 1 taza de cebolla en rodajas finas; 1 cucharada ajo molido; ½ cucharadita sal o al gusto; ¼ cucharadita pimienta negra; ¼ cucharadita comino molido; ¼ cucharadita canela molida; 1 taza de zanahoria en trozos o ruedas; 2 tazas de batatas peladas (cortadas en cubos de ½ pulgada); 2 latas (15-16 oz de garbanzos, enjuagados y escurridos); 3 cucharadas. miel

Tzimmes de garbanzos con miel

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 taza de orejones
1 taza de ciruelas secas sin hueso
2½ tazas de agua hirviendo
1 taza de cebolla en rodajas finas
1 cucharada ajo molido
½ cucharadita sal o al gusto
¼ cucharadita pimienta negra
¼ cucharadita comino molido
¼ cucharadita canela molida
1 taza de zanahoria en trozos o ruedas
2 tazas de batatas peladas cortadas en cubos de ½ pulgada
2 latas 15-16 oz de garbanzos, enjuagados y escurridos
3 cucharadas. miel

Instructions

Ponga los albaricoques y las ciruelas en un tazón. Cubrir con agua hirviendo. Déjelo reposar hasta que esté suave.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Saltee las cebollas hasta que estén doradas. Agrega el ajo. Saltee hasta que esté dorado. Agrega sal, pimienta negra, comino y canela, saltee
Agregue las zanahorias, los albaricoques, las ciruelas pasas y el agua de remojo, combine bien.
Cocine tapado a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las batatas y los garbanzos, cubra nuevamente.
Cocine a fuego lento hasta que las zanahorias y las batatas estén suaves (entre 15 y 20 minutos). Agregue la miel, cocine un poco y retire del fuego.

Tzimmes de garbanzos con miel