Churros
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ litro de agua
- ½ litro de leche
- 800 gramos de harina unas 3 tazas y cuarto aproximadamente
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- En una cazuela se ponen la leche, la sal, el azúcar y el agua a hervir, cuando hiervan sin apagar el fuego
- Se echa de golpe la harina y se mezcla bien, se da vueltas hasta que la masa despegue de la cazuela
- Se echa el huevo y se mezcla bien hasta que se incorpore
- Se deja enfriar un poco la masa sobre una bandeja, se amasa un poco hasta que quede sin grumos, se van metiendo en la churrera y se forman los churros, pueden ser palitos o en la forma que aparecen en la foto.
- Se fríen en aceite bien caliente hasta que estén doraditos.
Notas
Esta receta de churros es de la familia....y hoy mi esposo los hizo por Janucá y como desayuno especial por la llegada de mi hija mayor a pasar unos días con nosotros.
Los judios de España acostumbran a comer churros en Januca, la costumbre en esta fiesta es comer alimentos fritos, asi como las latkes Ahkenazies y las Sufganiot Israelies.