Galletas Saladas (Pletzalej)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Masa
- 1 pote de queso cottage 250 gr.
- 250 gr de manteca
- 4 tazas de harina
Otros Ingredientes
- Cebolla verdeo
- Sal
- Semillas de amapola
- Escamas de ajo Opcional
- Escamas de cebolla Opcional
Elaboración paso a paso
Masa
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogenea.
- Reposar la masa en la heladera x 24 hs.
- Sacar la masa de la heladera y dejarla a temperatura ambiental x 1 hora mas o menos.
- Dividir la masa en 2 partes.
- Estirar la masa y cortar discos, sobre ellos agregar cebolla verdeo, sal, semillas de amapola, y/o espolvorear con sal, escamas de ajo, de cebolla y amapola.
- Hornear a temperatura media x unos 20 minutos aproximadamente.
- Beteavon!!!
Notas
Esta masa se puede congelar x 2 meses
Los pletzalej son unos pancitos tipo figazas que por arriba llevan cebollitas y semillas de amapola, son típicos de la cocina judía askenazi, es decir del centro de Europa