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Adafina de Tanger

Name: Adafina de Tánger
Ingredients: Carne; Garbanzos Remojados desde el la noche anterior; Cebolla; Boniato o Papa Dulce; Patatas; Huevos; 4 cucharadas de azúcar para el caramelo; Aceite; Sal; Pimienta; Cúrcuma; 4 hojas de Laurel; Ras el Janut Macía (Es una especia, opcional); Nuez Moscada

Publicado en: Carnes, Cocina Sefardí, Shabat |

Adafina de Tánger

Rebecca Bitton‎

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

Carne
Garbanzos Remojados desde el la noche anterior
Cebolla
Boniato o Papa Dulce
Patatas
Huevos
4 cucharadas de azúcar para el caramelo
Aceite
Sal
Pimienta
Cúrcuma
4 hojas de Laurel
Ras el Janut Macía Es una especia, opcional
Nuez Moscada

Instructions

En el slow cooker ir poniendo todo en crudo por orden ...empiezo por poner la carne, los garbanzos una cebolla un boniato o patata dulce
Patatas peladas enteras no muy grandes, chicas de preferencia y por último los huevos ....
Hacer un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y verter encima, cubrir de agua, añadir un chorro de aceite sal , pimienta, Cúrcuma, 4 hojas de laurel, una especia que se llama ras el janut Macía y un poco de nuez moscada .
Dejar cocer toda la noche a fuego lento después de que hierva .
Beteavon .