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Baklava

Name: Baklava
Ingredients: Masa Filo; Manteca o Margarina derretida; Nueces Molidas; Canela; Azúcar; Unas gotitas de agua de azahar; 1 1/2 vaso de agua; 1 1/2 vaso de azúcar; 5 clavos de olor; 4 o 5 gotitas de agua de azahar; Un chorrito de jugo de limón

Publicado en: Cocina Israelí, Cocina Mediterránea, Cocina Sefardí, Dulces y Petit Fours, Mimona, Rosh Hashana |

Baklava

Judith Rofe

recetasjudias.com

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Ingredients

Masa Filo
Manteca o Margarina derretida

Relleno

Nueces Molidas
Canela
Azúcar
Unas gotitas de agua de azahar

Almíbar

1 ½ vaso de agua
1 ½ vaso de azúcar
5 clavos de olor
4 o 5 gotitas de agua de azahar
Un chorrito de jugo de limón

Instructions

Pintar la bandeja con margarina, colocar una capa de fila
Pintar, colocar otra capa y así sucesivamente hasta colocar 5 capas
Colocar el relleno
Colocar nuevamente 5 capas de fila pinceladas cada capa con margarina
Cortar la Baklava en cuadritos
Hornear a 350° hasta que este tostado
Retirar y rociar el almibar

Almibar

Preparar el almíbar calentando el agua y azúcar hasta que tenga consistencia de almíbar y agregar los demás ingredientes del almíbar.

Notes

La baklava es un postre de origen turco, que consiste en una mezcla de frutos secos como nuez y pistacho envueltos en pasta filo y cubiertos con un jarabe de miel