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Berenjenas rellenas de Carne

Name: Berenjenas rellenas de Carne
Ingredients: Cebolla; Carne Molida; Tomate; Ajo; Cubito; Orégano; Sal; Pimienta; Comino; Pimentón en polvo; Zanahoria; Calabacín; Berenjenas; Cebollín

Publicado en: Carnes, Cocina Mediterránea |

Berenjenas rellenas de Carne

Vicky Benzaquen

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

Cebolla
Carne Molida
Tomate
Ajo
Cubito
Orégano
Sal
Pimienta
Comino
Pimentón en polvo
Zanahoria
Calabacín
Berenjenas
Cebollín

Instructions

Sofreír cebolla y echar luego la carne molida sofreírla bien u echar tomate licuado con ajo, cubito, orégano sal pimienta comino y pimentón en polvo
Agregar zanahoria y calabacín picadito
Cocinar y picar las berenjenas por la mitad quitarles el relleno y rellenarlas con la carne poner encima cebollín picadito
Poner en Pyrex tapar con aluminio y cocinar al horno hasta que se ablanden