Bubelo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- Dos huevos
- Dos cucharadas de harina de Matza
- Azúcar
Instructions
- Separar las claras de las yemas y batirlas hasta quedar al punto de nieve
- Inmediatamente agregar las dos yemas y seguir batiendo
- Posteriormente se agregan las dos cucharadas de harina de matza y se revuelve hasta que no queden grumos
- Se calienta mantequilla kosher o margarina en una sartén y se agrega la mezcla. Se cocina por un lado de 2 a 3 minutos y se voltea por el otro lado hasta que quede doradito.
- Al final espolvorear azúcar
- Se acompaña con café o te en la mañana o tambien en la tardecita.
- Beteabon!
Notes
También se conoce como Bubele o Bubaleh
Delicioso desayuno para pesaj!
Lo prepara mi abuela Frida la autentica Idishe Mame.
Delicioso desayuno para pesaj!
Lo prepara mi abuela Frida la autentica Idishe Mame.
Celia
Mi suegra lo hacia , 1 no varios , tamaño tortilla, y le incorporaba 1/2 pocillo de moscato a la mezcla. Una vez frito en aceite neutro, lo espolvoreaba abundantemente con azucar comun y cortaba todo el bubele en cuadrados y cada uno se servia del plato comun con tenedor de postre.
Liliana Rotenberg
Mi mamá lo hacía como postre en Pesaj, a la mezcla le agregaba nueces picadas y un poco de algún licor-
En vez de dorarlo en margarina lo freía con aceite y lo espolvoreaba con azúcar. Lo servía tibio. Una delicia !!!