Bubelo
Bubelo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Dos huevos
- Dos cucharadas de harina de Matza
- Azúcar
Instrucciones
- Separar las claras de las yemas y batirlas hasta quedar al punto de nieve
- Inmediatamente agregar las dos yemas y seguir batiendo
- Posteriormente se agregan las dos cucharadas de harina de matza y se revuelve hasta que no queden grumos
- Se calienta mantequilla kosher o margarina en una sartén y se agrega la mezcla. Se cocina por un lado de 2 a 3 minutos y se voltea por el otro lado hasta que quede doradito.
- Al final espolvorear azúcar
- Se acompaña con café o te en la mañana o tambien en la tardecita.
- Beteabon!
Notas
También se conoce como Bubele o Bubaleh
Delicioso desayuno para pesaj!
Lo prepara mi abuela Frida la autentica Idishe Mame.
Delicioso desayuno para pesaj!
Lo prepara mi abuela Frida la autentica Idishe Mame.
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Mi suegra lo hacia , 1 no varios , tamaño tortilla, y le incorporaba 1/2 pocillo de moscato a la mezcla. Una vez frito en aceite neutro, lo espolvoreaba abundantemente con azucar comun y cortaba todo el bubele en cuadrados y cada uno se servia del plato comun con tenedor de postre.
Mi mamá lo hacía como postre en Pesaj, a la mezcla le agregaba nueces picadas y un poco de algún licor-
En vez de dorarlo en margarina lo freía con aceite y lo espolvoreaba con azúcar. Lo servía tibio. Una delicia !!!