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Essig Fleisch

Name: Essig Fleisch
Ingredients: 3-4 libras de carne de res; 3 cebollas grandes en rodajas; Sal (pimienta, tomillo, 1 hoja de laurel); 1 taza de miel; 2 rebanadas de pan de Centeno hecho migas; Jugo de un limón

Publicado en: Carnes, Cocina Ashkenazí |

Essig Fleisch

Marsha Mintz

Recetasjudias.com

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Ingredients

3-4 libras de carne de res
3 cebollas grandes en rodajas
Sal pimienta, tomillo, 1 hoja de laurel
1 taza de miel
2 rebanadas de pan de Centeno hecho migas
Jugo de un limón

Instructions

Sazone la carne con sal, pimienta, tomillo
Coloque en una olla sobre la cebolla y agregue la hoja de Laurel
Vierta agua hirviendo sobre la carne hasta cubrirla completamente, tapar
Cocine una hora por cada libra de carne
Cuando la carne esté casi lista agregue la miel, el pan de centeno y jugo de limón
Seguir cocinando hasta que la carne se dore bien