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Jalot de harina blanca

Publicado en: Panes y Masas, Shabat
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Jalot de harina blanca

Eliyahu Kreutzman
Course Panes y Masas
Cuisine Edición: Recetasjudias.com

Ingredients
  

  • 1 kg de harina
  • 1 huevo
  • 1 cuchara de sal
  • ½ o 1/3 vaso de azúcar
  • vaso de aceite
  • 2 vasos de agua tibia
  • 50 gramos de levadura disuelta en 1/2 vaso de los 2 vasos de agua tibia con una pizca de azúcar, huevo y sésamo para pintar las jalot.

Instructions
 

  • Mezclar en la batidora (con las paletas de amasar) todos los ingredientes líquidos. Agregar el azúcar, la sal y de a poco ( con una cuchara) ir agregando la harina. Amasar durante 10 minutos o hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. Dejar levar por 1 1/4 hora en una bolsa de nylon.
  • Precalentar el horno.
  • Hacer las trenzas (de tres o cuatro tiras)
  • Pintarlas con huevo y esparcir el sésamo (inmediatamente antes de ponerlas en el horno) y hornearlas a horno moderado en una fuente cubierta con papel manteca para que no se peguen (escala de 1 a 10 : en 6) por 30 a 40 minutos aproximadamente.

Notes

Se pueden guardar en el refrigerador en bolsas de nylon y descongelar antes de usar.
Salen aproximadamente 4 jalot grandes por kilo de harina.

 

 

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