Latkes de papas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
Para una docena de latkes:
- 4 ó 5 patatas grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos M
- 2 cucharadas de harina de Matza
- Sal y Pimienta al gusto)
- Aceite para freír.
Instructions
- Ralla las patatas (yo rallo la mitad gruesa y la otra finita) y la cebolla, agrega los huevos bien batidos, la harina de Matza, sal y pimienta.
- El fuego alto, pero no al máximo, así se cuecen y no se llegan a tostar.
Celia
Los latkes de papa me salieron muy ricos gracias a tus explicaciones.
Mi mamá hacía con los mismo ingredientes al horno, pero no latkes sino una asadera entera.
Tendrás idea si era así o llevaba algún ingrediente más? Muchas gracias
Recetas Judias
Esa seria la receta de Kugel de papas, hay varias en la pagina, aqui le dejo una https://www.recetasjudias.com/kugel-de-papa/