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Leicaj o Torta de Miel

Name: Leicaj o Torta de Miel
Ingredients: 3 Huevos; 175 cc de aceite de maiz; 250 grs de azúcar negra; 200 grs de miel; 1 taza de té; 1/2 Taza de nueces (optativo); 1/4 taza de café; 380 grs de harina; 10 grs de polvo para hornear; 1 pizca de bicarbonato; 1 pizca de clavo de olor

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Rosh Hashana, Tortas y Pies |

Leicaj o Torta de Miel

Liliana Kotik

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

3 Huevos
175 cc de aceite de maiz
250 grs de azúcar negra
200 grs de miel
1 taza de té
½ Taza de nueces optativo
¼ taza de café
380 grs de harina
10 grs de polvo para hornear
1 pizca de bicarbonato
1 pizca de clavo de olor

Instructions

Procesar todos los ingredientes líquidos e integrar con lo seco.
Horno bajo aprox 25 m.
Beteavon!

Notes

Con este nombre se conoce a la torta húmeda de miel. Es tan representativa de la cocina judía como el Guefilte Fish, Knishes o Pletzalej.
Hay varias recetas, ésta fué realizada con azúcar negra, té fuerte, café, canela,clavo de olor y nueces.