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Onik Leikaj

Name: Onik Leikaj
Ingredients: 900 gramos de miel; 1 vaso de azúcar; 4 huevos; 1 limón entero rallado; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 2 cucharaditas de bicarbonato de soda; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 copita de licor; 6 vasos de harina; 3/4 vaso de aceite; 1 vaso de café fuerte.

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Rosh Hashana, Tortas y Pies, Yom Kipur |

Onik Leikaj

Zeava Grines Bruckner

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

900 gramos de miel
1 vaso de azúcar
4 huevos
1 limón entero rallado
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 copita de licor
6 vasos de harina
¾ vaso de aceite
1 vaso de café fuerte.

Instructions

Primero agregar al café el bicarbonato de soda para su efervescencia.
En un bowl mezclar la miel con el azúcar, agregar los huevos, limón, extracto de vainilla, licor, batir muy bien, agregar el café y seguir batiendo.
Incorporar la harina y el polvo de hornear a cucharadas y por ultimo agregar el aceite de a cucharitas.
El secreto de este leikaj es el batido.
Hornear a temperatura muy Baja x 2 horas.
NO ABRIR EL HORNO!
SHANA TOVA UMETUKA!!!