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Ratatouille

Name: Ratatouille
Ingredients: 1 cebolla; 1/4 taza de aceite; 1 pimiento rojo; 1 Berenjena mediana; 1 calabacín o zuquini grande; 250 gs de hongos frescos; 1 lata de tomates de 400gs o 1 tomate picado; 1 cdta de sal; pimienta al gusto; 2 dientes de ajo machacados; 2 cdtas de albahaca picada; 1/2 cucharadita orégano seco

Publicado en: Acompañantes Parve (Sin Lácteos), Cocina Mediterránea |

Ratatouille

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredients

1 cebolla
¼ taza de aceite
1 pimiento rojo
1 Berenjena mediana
1 calabacín o zuquini grande
250 gs de hongos frescos
1 lata de tomates de 400gs o 1 tomate picado
1 cdta de sal
pimienta al gusto
2 dientes de ajo machacados
2 cdtas de albahaca picada
½ cucharadita orégano seco

Instructions

Picar la cebolla, pimiento, berenjena, zuquini y hongos en trozos mas o menos iguales aprox de 1/4 de pulgada cada uno
Combinar el aceite, sal, pimienta, ajo, albahaca y oregano
Colocar en una olla la cebolla, pimiento, berenjena zuquini, hongos y tomate
Agregar el aceite con las especies, revolver y combinar bien
Cocine tapado a fuego medio-bajo revolviendo regularmente hasta que los vegetales estén suaves aprox 30-40 minutos