Tabaquitos de Almendra
Edición: Recetasjudias.com
Ingredients
- 1 paquetito de masa tipo brick o filo.
- 200 gramos de almendras peladas y crudas.
- 100 gramos de azúcar.
- clara de 1 o dos huevos eso se ve como va quedando la mezcla.
- ralladura de limón
Almíbar
- 1 vaso de azúcar
- ½ vaso de agua
- Agua de Azahar Opcional
Instructions
- Las almendras se muelen, se mezclan con el azúcar, la ralladura de limón y las claras de huevo, la pasta debe quedar suave.
- Se cortan en 4 las hojas de masa, y en cada cuarto se pone un poco de la mezcla de almendra
- Se dobla hasta formar un purito o tabaquito, se sella con clara de huevo para que pegue bien y no se abran al freírlos
- Aparate preparar el almíbar cocinando en una olla el agua y azúcar, si tienen agua de azahar, pueden echar un poquito al almíbar después de hecho.
- Después de fritos los tabaquitos se pasan por almíbar.
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