Vareniques

Hacer un puré, agregar la cebolla, rectificar la sal y pimienta.

Poner en un plato varias masitas, mojar la yema del dedo en agua y pasarle por el borde a la masa.

Colocar en el centro de la masa una porción de papa, tomar los dos lados de la masa y cerrar como una empanada, aplastar con un tenedor el borde.

Colocar una olla con agua y sal y un chorrito de aceite, esperar que hierva, colocar los vareniques, yo pongo pocos para que no se peguen (Es inevitable, a veces se rompen)

Dejar que se cocinen, estas masas se cocinan rápido.

Cuando estén listos retirar con una cuchara tipo colador.

En un Pyrex colocar cebolla frita, encima los vareniques y luego cebolla frita.