Ashta o crema de leche
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 7 rebanadas de pan blanco de molde sin corteza, cortado chiquito
- ½ taza de almidón de maíz o maicena
- ½ taza de agua
- 2 tazas de leche entera
- 3 tazas de crema para batir
- 3 cucharadas de azúcar al gusto
- 1 cucharada de agua de rosas
- 1 cucharada de agua de azahar
Instrucciones
- Se mezcla el agua con la leche y se remoja el pan cortadito por un rato
- Se le agrega la maicena y se pone al fuego mientras se bate para que vaya espesando
- Se añade la crema y el azúcar batiendo constantemente para que espese.
- En ese punto añadir el agua de rosas y el agua de azahar, corregir el punto dulce y guardar tapado hasta su utilización.
Notas
Esta crema se utiliza como relleno de tortas y dulces o para decorar o acompañar postres de frutas.
También se sirve con hojuelas de pistacho tostadas o como base para elaborar helados.
También se sirve con hojuelas de pistacho tostadas o como base para elaborar helados.