Cortar cilantro, ajo, limón, pimiento verde y rojo, tomate y poner en capas en una cazuela.

Agregar las rodajas de pescado y garbanzos por encima de la verdura.

Añadir sal, pimienta negra, curcuma, pimienta dulce y cayena.

Verter aceite de oliva, agua mineral y dejar hervir. Luego bajar el fuego y cocinar 30 - 40 minutos con la tapa medio abierta. Fuego mediano.

Todo el líquido debe hervir hasta que no queda casi nada.

Servir con cilantro fresco y trocito de limón. Guardar en la nevera y el día siguiente se puede servir frío como un aperitivo.