Cake de Frutos Secos
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 vaso de azúcar
- ½ vaso de aceite
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- ½ vaso de almendras peladas
- ½ vaso de nueces peladas
- 1 vaso de pasitas rubias y negras
- ¼ de vaso de ron
- 1 y 3/4 vasos de harina
Instrucciones
- Primero se ponen las pasas a remojar en el ron
- Aparte en un tazón se baten los huevos con el azúcar, hasta que cremen, se echa la vainilla, el aceite, la harina junto al polvo de hornear, se mezclan con algo de la misma harina las nueces, las pasas y las almendras, se echan a la mezcla con movimientos envolventes
- Se pone la mezcla en un molde engrasado y enharinado, se lleva a un horno pre calentado a 350 º F hasta que al meter un pincho este salga seco....se deja enfriar antes de rebanarla.
Notas
Este cake se puede decorar con azúcar glas espolvoreada cuando ya este frío o se ponen encima nueces o almendras fileteadas, se hace un caramelo y se le pone por encima, también se puede hacer un glaseado, con clara de huevo y azúcar glas y se cubre.....
Raquel Moryoussef De Fhima