Estofado de carne con verduras
Edicion: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Kilo de Carne para guisar cortada en trozos
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento morrón o un Pimiento asado
- ¼ Kilo de Calabaza Auyama.
- 2 tallos de Apio España o de Celery
- ¼ Kilo de Repollo Col.
- 3 Tomates rojos que estén blandos para salsa
- 2 Berenjenas
- 2 Zanahorias
- 5 Cucharadas de Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
- Se lavan y pelan las verduras, se cortan todas en trozos grandecitos
- Se aliña la carne con sal y pimienta
- En una cazuela se coloca primero la carne y encima todas las verduras troceadas
- Se pone sal y pimienta al gusto, el aceite
- Se tapa y se cocina a fuego bajo hasta que la carne esté blanda y las verduras guisadas....
Notas
Raquel Moryoussef De Fhima