Jalot

Anna Ruiz Custo

Edición: Recetasjudias.com

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Ingredientes

Masa

1 kg de harina
Azúcar 150 grs
Aceite 100 cc
Levadura de pan 50 grs.
1 cucharada de Sal
2 ½ huevos extra grande Yo uso lod de doble yema
Agua tibia cantidad necesaria

Para pincelar

½ huevo extra grande
Semillas de sésamo o amapola para decorar

Elaboración paso a paso

Revolver todos los ingredientes de la masa por ultimo el agua hasta que la masa este pegajosa
Amasar bien
Dejarla reposar tapada hasta que doble su volumen aproximadamente 1 hora y media a 2 horas
Sacarla y hacer la figura deseada
Dejar reposando tapada media hora mas
Barnizar las jalot con 1/2 huevo batido y poner semillas de sésamo y/o amapola
hornear por 20 a 25 min hasta que estén doradas

Notas

Salio una masa suave y dulzona. si es para shabat no le agrego esa cantidad de azúcar.
También las hacen con leche, pero tener en cuenta que no combinamos carne con leche.